「ムース・ショコラ・ミント」 ビスキュイショコラに、ムースショコラ・ブランと 生のミントの葉を使ったムースミントを合わせた、 優しい、爽やかなアントルメ。 可愛いドット模様と テンパリング不要のデコレーションショコラの飾りが素敵。 |
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「タルト・フロマージュ」 タルトにクリームチーズとゴルゴンゾーラの ２種類のチーズを使ったアパレイユを流して焼き、 ピンクペッパーを味のアクセントに。 ピンクペッパーのピリッとした味わいが ゴルゴンゾーラとクリームチーズの調和された アパレイユがぴったりの相性で、 お洒落でとても食べやすいチーズタルト。 |
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「ダックワーズ・フレーズ」 コロンと絞ったダックワーズ生地に クレーム・オ・ブールとローズリキュールを合わせた、 フレーズジャムをサンドした、 ローズの香りする、可愛いプティフール。 |
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普通の主婦が始めたスイーツ好きのための講習会「スィーツプリーズ」
