シェフのデモンストレーション後に ２人１組になって、みんなで作った作品。 「ナチュール」 「紅茶」 「キャフェ」 「アニス」 「ラム」 の ５種類のガナッシュを作ったのを シェフのアドバイスの元、自分たちでテンパリングを取って それぞれ、型抜きボンボンと トランぺの２種類を作りました。 型抜きは如何に薄く膜となるショコラを固めて ピカピカに光るボンボンを作るか？ トランぺも如何に薄くショコラを被せるか？ 皆さん、シェフのアドバイスを受けながら 楽しそうに作っていらっしゃいました。 |
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普通の主婦が始めたスイーツ好きのための講習会「スィーツプリーズ」
